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2014年7月24日
2014 BIO 生技展 - 引發研究及學術界人潮參展
2014年6月26日
2014年6月11日
害怕硝酸鹽含量過高嗎？靠筆試檢測計 幫你把關 全拓替你解答什麼是硝酸鹽
蔬菜、飲水中「硝酸鹽」含量過高！！致病！?致癌！?
什麼是硝酸鹽？
硝酸鹽係指硝酸根離子與鉀、鈉等金屬離子所形成的鹽類，常被添加於加工食品作為保色（如香腸、臘肉）及抑菌之用。
另作物耕種之時，為了加速生長常會施加氮肥，氮肥被作物吸收後會形成硝酸鹽儲存於作物中，而未被吸收之氮肥則可能被雨水沖刷至地下水或河川、湖泊等水源地形成硝酸鹽。
硝酸鹽對健康的危害！
人體攝取過多的硝酸鹽容易產生“發紺”症狀（手腳指發紫現象），而嬰兒則可能發生呼吸急促、心律不整甚至窒息等藍嬰症症狀。
日本醫學報導也指出過量的硝酸鹽會增加罹患糖尿病的風險和洗腎病人的危害。硝酸鹽在人體中亦有可能轉變為亞硝酸鹽甚至形成亞銷胺。
亞硝酸鹽易與血紅素的鐵離子結合導致高鐵血紅素白血症，亞硝胺更是早已被證實為致癌物質，長期攝取易有致癌的風險。
相關的法規
‧食品衛生管制法
食品加工品中硝酸鹽含量不得超過70ppm（鮭魚卵及鱈魚卵中不得高於50ppm）
‧CAS優良食品規範
肉品硝酸鹽含量不得超過200ppm
‧聯合國糧農組織∕世界衛生組織規定
硝酸鹽每日攝取安全容許量為 0～3.7mg每體重kg（若體重60kg，每日攝取量應低於約
220mg）。而年齡小於3個月之嬰兒應採更低之標準。孕婦與小於6個月之嬰兒應特別注意
勿飲用硝酸鹽氮含量超過10mg/L之飲水或用其製作嬰兒食品。
‧歐盟規範
蔬菜中硝酸鹽最大容許值依種類、種植方法及種植季節之不同應低於2000 ~ 4500ppm。
革命の快速檢測利器 - 引發日本熱潮
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‧測量快速，數秒即可得知硝酸鹽、硝酸鹽氮濃度
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歡迎親臨6/19~6/22醫療展，將有實機展出
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2014年6月9日
實機展示在「2014台灣國際醫療展覽會」上，現場將有日本發燒的健康管理筆式檢測計、”超大容量”乾式生物儲存液態氮桶
全拓科技將參加「2014台灣國際醫療展覽會」，展期只有四天哦！
現場提供多樣實機設備，歡迎前來參觀！
展覽時間：6/19（四）~6/22（日）展覽時間：上午10點～下午6點
展覽地點：台北市信義路五段5號(台北世貿中心展覽一館)
展區：實驗室診斷、滅毒滅菌及設備區
攤位區域：B區（靠近捷運五號出口/世貿一館信義路２號出入口）
攤位號碼：B0333a
全拓將展出：
「奈米粒徑暨界面電位分析儀」「桌上型酸鹼度計」
「健康管理 筆式檢測計（鉀鈉鈣離子度、鹽度、硝酸鹽、pH酸鹼度）」
「生物樣品低溫運送桶」
「乾式生物儲存液態氮桶」
「液態氮噴罐」
「鐵胃機」
「乾式滅菌器」
「厭氧細胞培養箱」
「電子加熱攪拌器」
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先睹為快 --- 影片介紹
2014年5月25日
德國 Netzsch 熱傳導、熱重、同步熱分析、氣體聯用系統
德國工藝熱分析世界領導品牌 Netzsch 於今年推出同步熱分析儀 STA 449 F3，可同時獲得熱重 TG 及熱式差 DSC 兩種訊號，其廣泛應用包含熔融 / 結晶、固相轉變、多晶轉變、結晶度、玻璃化轉變、交聯反應、抗氧化性、純度反應、比熱及熱動力學分析等。
目前 STA 449 F3 採用業界最高規格的奈米級天平，解析度可達25 ng，雙爐體設計可同時搭載兩種不同爐體，依照使用者需求自行快速切換。並由自動進樣裝置，輕鬆更換爐體及sensor。
當搭配 OTS 附件，可有效杜絕氧氣與樣品反應。
此外，Netzsch 的 DIL 熱膨脹儀可分析生胚、玻璃、陶瓷或陶瓷坯體表面上的釉，經由Netzsch 高效能 RCS 燒結程式可快速判斷樣品膨脹速率的快慢，自動調整加熱速率，作為最佳燒結溫度程式設定依據。
DIL 亦可與專用的質譜儀或 FTIR 聯用，對樣品熱裂解後產生之氣體進行成分、質量分析。對於需要進行熱裂解、不純物分析或是陶瓷黏著劑等樣品最有效的分析利器。
2014年4月30日
採用新式分子烹飪技術，英國最新研發，可食用「環保水球」Ooho
看到這篇報導，英國學生使用特別的烹調技術，研發出這種可隨身攜帶又不製造垃圾的「環保水球」，忍不住分享！
可食用「環保水球」問世 英國學生以低成本奪發明獎！
▲英國學生只用不到10元台幣，就做出了可食用的環保水球(圖／designboom)
國際中心／綜合報導
英國有三位學生，憑著他們合力發明的可食用水球Ooho，獲得了2014年Lexus發明獎(Lexus Design Award)的榮耀。有了這項發明，往後喝完瓶裝水就可以直接帶回廚房煮食，減輕環境的負擔。
日常生活中最常見的回收物品，非塑膠容器莫屬。雖然人們多能做到回收再利用，但到資源回收場實地訪查會發現，來不及處理的寶特瓶，仍佔了回收廠極大的面積。美國環境運動推行者克里斯‧喬登(Chris Jordan)表示，在美國，每分鐘丟棄的寶特瓶量就高達200萬個。
為改善此現象，英國三名學生(Rodrigo Garcia Gonzalez, Pierre Paslier and Guillaume Couche)發明出了可食用寶特瓶，他們把這項發明取名為「Ooho」，並以此獲得了2014年Lexus發明獎。
Ooho是一種水珠狀的儲水容器，不但成本低、環保易分解，還可以烹煮食用。他們說，他們的靈感來自於包圍蛋黃的薄膜，這層物質能夠隔絕蛋黃與蛋白，並使蛋黃維持圓形。他們以此為基礎，將氯化鈉與藻酸鹽混合，做成加厚球體，只用了簡單的食材、微薄的成本，就做成了外表膠狀，內部含水的小水球。
▲可食用水球在太陽下透著光芒(圖／designboom)
其實，這種將水夾在薄膜中的技術(spherification)，最早出現於1946年，1980年代，匈牙利物理學家與烹飪狂熱者尼可拉斯‧柯提(Nicholas Kurti)將這種表面膠化成球的料理方法，訂名為「分子料理學」。這種烹飪技術，直到近年來被西班牙廚師elBulli推廣後，才廣為世人所知。英國學生的發明，可說是spherification的進階版。
發明此項技術的學生洛迪哥(Rodrigo Garcia Gonzalez)表示「我們將改進版的spherification用於盛裝生命中最重要的物質──水。」被問到為何將發明取名為Ooho時，洛迪哥回應「它看起來不是圓圓的嗎？這就是我們命名的依據！另外，這也是很多人看到它的第一眼會發出的聲音。」
「而且，更重要的是，O(eau)在法文裡有水的意思。」他說。
雖然目前礦泉水公司不打算改而生產Ooho，但目前已有公司願意生產可食用包裝(Wikipearl)，讓這項產品進入市場。屆時在市面上將可購得此項全食食物。不過食用時可能會產生一些問題，就是在咬破的瞬間，水可能會噴得到處都是。
雖然目前Ooho還有待改善，但學生的創意實在令人佩服，若照此發展下去，在不久的將來，或許可取代寶特瓶，成為保護地球的綠色新產品。
▼Ooho的實際飲用畫面如下：
原文網址: 可食用「環保水球」問世 英國學生以低成本奪發明獎！ | ETtoday國際新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20140429/351589.htm#ixzz30LZTL23n
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