【麵粉蛋白質】食品中的總氮或蛋白質含量分析 食品分析儀器 - 全拓

 針對產業界-食品製造業工廠必備分析儀器 特集(上)

分析"粉體"內蛋白質含量有兩種方法
1. 燃燒法快速分析
2. 凱氏氮分析(消化分解爐+蒸餾裝置)

接下來就來介紹這兩款分析儀器的規格及特色

如果想知道各詳細的蛋白質含量分析是怎麼分析的呢?
或是詳細的步驟及內容，歡迎寫mail: sales@trendtop.com.tw
或是致電02-8227-3526 陳先生，可以為您解答哦!

燃燒法

Dumas  總氮/總蛋白質分析儀

[NDA系列]
•全自動分析，最多可連續自動分析116個樣本
•適用於各種不同型態(固體、液體、粉體)之樣本
•快速安全、高效率，分析一個樣本僅需3~4分鐘
•偵測極限可達0.001mg N(NDA 702)
•隨機搭配至少1000組分析kit，隨到隨安裝即用
•符合AOAC、AACC、ASBC、ISO、IFFO、OIV規範

消化步驟

程式控制消化分解爐

[DK系列]
操作容易，4個按鍵即可完成
•背光 LCD顯示
•20組使用者自訂程序


[DKL系列]
自動化升降台
•圖形化 LCD操作面板
•30組預設，24組使用者自訂程序
•20°C加熱到420°C只需22分鐘
•狹長型主體設計，節省空間

蒸餾及滴定步驟

凱氏氮蒸餾機

[UDK系列]
•無壓式蒸氣產生器，無爆炸疑慮，安全耐用
•鈦合金冷凝管，可減少冷凝水消耗量
•聚合物材質之Splash head，耐腐蝕壽命長