以便利性和安全性而言，汲取器是最方便的。然而汲取器也分很多種，包括：自動、手動汲取器或是氣體加壓汲取器。
(一) 自動汲取器 CP Head
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(二) 手動汲取器 MP Head
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(三) 氣體加壓汲取器 TN Head
利用液態氮桶內部，由液體昇華成氣體，此時利用產生的氣體壓力，可將底層的液態氮擠壓出來取用。當然壓力過大時，可適當利用洩壓閥或防爆片保護液態氮桶，避免桶內壓力過大。
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(四) 傾倒架
另一種方式則是最簡便的傾倒架，不過相對來說也有危險性。
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直接拉下面的把手即可傾斜桶子，將內部的液態氮倒出來。
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(圖片為版權所有，禁止烤貝、修改、傳播)
延伸閱讀：液態氮噴罐
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